NAOKOのお料理スタイル

NEWYORK PERFECT CHEESE  

ニューヨークパーフェクトチーズ クッキー

久しぶりに食べました。今は、いろいろな所で買えますね♪やっぱりおいしかったです♪

気になっていた、「アウトドアスパイスほりにし」少し前に買って、使ってみました。

さまざまなスパイスが入っていますが、特徴的なものはミルポアパウダー、陳皮など。また粉末醤油が入る事で、今までのスパイス調味料にはない、和風な感じに仕上がるのだと思います。ガーリックも効いていて、赤唐辛子などの辛みも少しありますが、いろいろ使えそうです。

南アフリカ産、ジャクソンフルーツを初めて食べました。グレープフルーツの突然変異種とのことで、大まかにはグレープフルーツの仲間に分類されるそうですが、グレープフルーツに比べてもほとんど酸味がなく、とても食べやすいです。スウィーティーの味に近い感じです。

英国展で購入した、TAN Y CASTELL

タン カルテルのショートブレッドです。薄めの生地で、手作り感があるショートブレッドでした♪

8日の昨日のお昼は、日本橋三越で開催されている英国展に行ってました🇬🇧

写真は「タン・カステル」の英国直輸入のウェルッシュ・ケーキと英国産バターです。

ウェルッシュ・ケーキは、パンケーキやスコーンとはまた違った、しっとりとした食感でおいしかったです。自分でも作ってみたいと思います。