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時々、ドイツのケーキ、シュバルツベルダーキルッシュトルテがすごく食べたくなります。どこにでも売っているケーキではないので、だいたい作るのですが、中のフィリングにちょうど良いサワーチェリーのジャムを見つけました。いつもはサワーチェリーの缶詰めを使ってグラニュー糖やコーンスターチを加えて作るのですが、このジャムにキルッシュリキュールを加えてフィリングを作り、色がきれいなフィリングが出来ました。